НА ГЛАВНУЮ
Помидорчик нучит Вас готовить наивкуснейший томатный суп!
Возьмем 1 кг помидоров-самых вызревших и ароматных,200 г. пшеничного хлеба с отрубями, полстакана сливок, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, пучек базилика-листья, соль, черный перец по вкусу, натертой на крупной терке твердый сыр.
- И так, приступим...
- Помидоры подержать в кипятке 5 мин., затем снять с них кожицу,
а мякоть нарезать кубиками и протереть сквозь сито, чтобы получился сок. -
- Положить помидоры в кастрюлю, влить сок, добавить зубчики чеснока
и оливковое масло. Варить на среднем огне 10 мин., затем добавить зелень петрушки или базилика и
проварить еще 2-3мин. Посолить. -
- Пшеничный хлеб без корочки нарезать кубиками и положить в кастрюлю
с помидорами, размешать и подождать пока он набухнет.
- Затем полученную массу взбейте миксером, добавить сливки или молоко можно
добавить воды и довести до кипения. Суп готов. Разлить потарелкам и посыпать тертым сыром. Украсит
листочками базилика. - Пшеничный хлеб без корочки нарезать кубиками и положить в кастрюлю